早在几千年前，它就被中国人独一无二地喜爱，在如今的消费大潮中，奶茶也受到了中国青年男女的欢迎。

在中国，消费升级的浪潮下，奶茶开始逐渐转变，“新茶”这个名字似乎更符合当下奶茶的定位。

在资本的帮助下，喜茶、奈雪，的茶、蜜雪、冰城、现代中国茶店等众多品牌率先崛起。

2月4日，界面新闻报道称，从香港投资银行家处获悉，喜茶、奈雪产茶将于今年3月在香港递交招股书，“新茶第一股”之争愈演愈烈。此前，不乏其他头部品牌上市的消息，比如米歇尔冰城

自广深开始，喜茶和奈雪加入了新的茶叶市场

喜茶：三年区域试水，五年开拓全国市场，在全国拥有近700家门店。2012年5月，第一家喜茶店在江门市， 九中街，开业，2015年底，喜茶店在广州开业

经过四年对单店模式的打磨，喜茶于2016年开始在全国范围内扩张，并于2018年开始全球扩张。截至2020年底，喜茶已在国内外61个城市开设了695家门店。

喜茶还拓展了多种体验店，包括2016年的喜茶Lab概念店、2018年的喜茶Pink和BLACK概念店，以及2020年的首个宠物主题店。

在拓展门店模式的同时，喜茶也在进行数字化建设。2017年，上线ERP系统和标准化流程将提高门店的运营效率。2018年，喜茶， 上线布局新零售后，将利用Go小程序实现线上销售渠道的互联互通。

奈雪茶：成立时间略晚于喜茶，发展速度也很快，全国有近500家门店。

2015年11月，深圳品道餐饮管理有限公司所属的奈雪第一家门店在深圳， 广东，开业，成立之初，奈雪与喜茶，有着非常相似的发展道路，一直在深耕广东市场。

直到2017年，奈雪开始走出广东，推出“国家城市扩张计划”。目前，中国共有497家门店，覆盖50多个城市。

2018年，奈雪开始全球扩张，2020年第一家海外门店在新加坡开业，第一家门店在日本开业。

自2019年以来，奈雪试图创造各种消费场景，提供包括饮料、咖啡和烘焙在内的各种产品。

2019年，奈雪，的一家酒家blablablabar和奈雪，的梦工厂全球首家多场景旗舰店开业，并推出了“大咖Series”咖啡饮品。2020年，奈雪的Pro店将尝试咖啡和早餐业务。

受到资本的广泛青睐，多轮融资助力增长

一级市场方面，喜茶、奈雪茶叶已完成多轮融资，喜茶、奈雪茶叶最新估值分别达到160亿元、130亿元。

截至2020年，喜茶已获得四轮融资，投资方包括IDG、腾讯， 红杉资本和龙珠资本。2020年3月，喜茶获得以高瓴资本、蔻图资本为首的C轮融资，投后估值160亿元，较2019年7月C轮融资后估值90亿元增长近80%。

截至2020年，奈雪茶叶还获得了包括天图资本和深圳创投在内的四轮融资。2020年12月完成1亿多美元的C轮融资。主要投资方为太盟投资集团，投资后估值达到20亿美元。

本轮融资将用于加大产品研发投入，并将持续深化供应链和数字化建设，从而提升消费者的产品体验。

品牌化是近年来茶叶消费市场的主要发展趋势和升级方向。许多新的茶品牌出现在大众的视野中，逐渐流行起来，如现代中国茶叶店、可可、奈雪茶、喜茶，乐乐茶、喜茶，一点等。

天眼查App专业版数据显示，据不完全统计，2015年12月以来，新茶饮品牌共发生8起融资事件，涉及金额1亿元。

有分析认为，中国消费市场养生健康意识的增强，将进一步推动全球茶叶市场。

这意味着新茶行业不仅能满足消费者的口味需求，也更加关注新茶的品质和消费者关注的健康问题。

对于头部品牌来说，虽然茶叶市场潜在规模巨大，但随着竞争手段的多样化和门店规模的快速扩张，标准化问题已经成为企业发展公认的难题。

因此，2020年11月，中国连锁加盟店协会携手奈雪， 喜茶等新茶头品牌，正式成立CCFA新茶委，共同建立新茶行业标准。

2021年2月4日，我们率先制定了新茶产品的细化标准，以促进新茶产业健康发展。

事实上，对于目前的茶行业来说，需要一些标准来保持行业更有序的发展。

对于茶叶、喜茶，米雪、冰城等行业的头部玩家来说，在奈雪，无论谁能成为“奶茶第一股”，上市都不能算是结束。他们也要承担更多的责任回馈行业，关注消费者需要的质量标准和健康问题，这还是一个值得深耕的漫长过程。

注：本文内容主要取自安信证券，零售资本理论整理推送