12月15日，由逸马集团主办的第三届中国连锁节在北京开幕，本届连锁节的年度主题是“赢天下，锁未来”，近千名连锁企业家、行业领袖、商业导师齐聚一堂。

(2019 中国连锁节现场)

知名便利店企业7-11的母公司伊藤洋华堂执行董事片山裕介，作为嘉宾出席，并于《市场变化的对应和企业基本理念的彻底贯彻——SevenIHoldings的企业构想》发表主题演讲。

伊藤洋华堂执行董事(片山裕介)

现场，片山裕介介绍了7-11的基本情况，日本：一家成功的零售企业SevenIHoldings是由伊藤洋华堂发展而来的集团公司。除了伊藤洋华堂，还有世界知名的7-11公司。其中，7-11是全国性连锁店，在全球拥有约6万家门店。从45年前进入伊藤洋华堂，到5年前退休，片山裕介见证并带领伊藤洋华堂公司从一个市值300亿日元的小型零售商场，成长为一家销售额10万亿日元的大型零售公司。他笑着说：“这已经远远超过了阿里巴巴\". 8万亿日元的销售额

(零售公司——SevenIHoldings，增长了500倍)

对于当前的全球经济市场，片山裕介表示，“当前的世界形势不透明、不明朗，无法判断未来会发生什么。”在这种环境下，片山裕介与现场企业家分享并详细讨论了SevenIHoldings零售业务成功的两大秘诀。

第一，SevenIHoldings只关注行业内——的零售

可能会有很多散户在赚钱后会投资房地产。片山裕介认为这是一件非常危险的事情。他引用该公司前经理的话说，“我们是零售行业。你想买房子吗？你买地投资房地产赚钱吗？”这句话表达了他只关注零售行业的立场。

在泡沫经济时代，当时日本最好的零售公司之一，公司经营优秀，却因为把赚来的钱投资到其他地方而破产。SevenI集团，即使在这样的时代，也没有做什么投资房地产和金融的事情。

同时，7-11公司的资金分配是一项重要的业务项目。他们从来不买商铺，而是靠租商铺来经营。

这些都告诉大家：在零售业，不要做无关紧要的事情，把全部心思放在靠零售赚钱上，专注于自己的事业。即使道路艰难，也会有无限的可能。

至于自己的行业，如何才能形成差异化？这是每个人都需要关注的问题。片山裕介认为，无论行业中的哪种商品、技术、系统和服务成为优势，都可以造成差异化。和松下，一样，虽然其产品在技术上落后于TOTO和INAX，但由于服务优势，已经成为第一。

(行业要素)

第二，时刻关注消费者需求的变化

1.社会老龄化和儿童数量下降带来的消费需求变化

在中国，持续的经济转型过程中，中国发展迅速。片山裕介觉得日本在数据应用和AI技术应用方面没有什么可以指导中国的。然而，由于日本，人口老龄化、出生率下降和社会成熟度高，事实上，日本在把握和服务客户的想法和需求方面要比中国好得多。

片山裕介认为，他能教给中国零售业的是，零售业最重要的是关注顾客。即思考“如何观察顾客”和“如何满足顾客讨厌的需求”，这应该还是中国零售业和所有实体店高度关注的问题

随着时代的变化，客户的思维方式和需求也随着时代的变化而变化。片山裕介分析了20世纪60年代以来日本人消费观念的一系列变化。日本经济高增长结束后，经济趋于稳定，消费者的物质需求转变为对物质品质的要求。这些都存在于今天的中国，这使得观察和分析消费者变得更加困难和必要。

2.网店和实体店的根本区别

中国也在老龄化，所以会有一些新的市场。在中国，像阿里巴巴这样的公司发展非常迅速，但阿里巴巴不想把每一种产品都卖给更多的客户。他们的电商是怎么想的？就是让客人多买一些商品，这是他们的思路。那么，现在有什么问题呢？电商和实体店的销售理念不同。

如下图所示：

(实体店和网店的销售模式和理念不同)

实体店从50元开发了一个产品，卖给了1万人，最后拿到了500万。电商的销售模式及其理念是，每个客户都让他买各种各样的东西，每个客户的销售额是5000人民币，但只要他卖给1000个客户，就可能得到同样的销售额。

和阿里巴巴，一样强大，如果实体店以同样的方式与他们竞争，他们根本无法竞争。现在，因为网络运营商的出现，实体店日渐式微。现在经营实体店的人是不是把电商当成敌人了？片山裕介认为这是两种完全不同的商业模式。

3.零售业是一个地域密集的行业，必须满足消费者的生活和文化习惯

当然，有些事情只有实体店才能做，比如销售体验。

什么是体验？片山裕介将其定义为能够让消费者感到感动、感激、惊讶和震惊的东西，但这种体验必须满足当地消费者的需求。为了做到这一点，客户经常每天都要上门。

伊藤洋华堂执行董事(片山裕介致辞)

遵循这个例子有可能成功吗？片山裕介不这么认为。它必须符合当地人民的情况才能成功，否则它不会成功。

为什么这么说？像中国，的家乐福， 沃尔玛、亚马逊这些零售业还没有发展起来的地方，水土不服，表现不是很好。这证明零售业与区域紧密结合，不能简单移植，要适应不同国家和地区的不同消费需求。

例如，北京， 中国，有一个零售业成功的例子，它在上海可能不成功。如果一个零售商在北京成功，并把它带到上海，它必须符合上海人的生活习惯才能在那里生存。因为零售行业把目光从消费者身上移开是不对的，比如复制一些大数据或者模仿从其他地方学来的商业方法都不会成功。

因此，片山裕介最后再次提醒实体店的经营者：一定要仔细观察，弄清楚——周围的消费者喜欢什么。不喜欢什么？他们的习惯是什么？什么是语言？什么是文化？

片山裕介共享也与逸马集团董事长马瑞光，在本次连锁节上提到的“VUCA”时代不谋而合：无论外部环境如何剧烈变化，企业的本质始终不变，即满足客户的需求。以客户为中心，通过自有品牌，定制产品，提供极致服务，超越客户期望。同时，它为企业提供增长动力和丰厚利润，从而实现“更好的质量”。

据悉，2017年中国连锁节由逸马集团主办，今年是第三届。在过去的三年里，我走遍了巴黎，法国，东京，日本，济南，中国，深圳，苏州，和其他城市。大会设“美好美好美好，——梵高指数品味商业未来”“美好轻高， ——锁定无形资产无利可图”“美好品质，——精益管理驱动极致产品”“美好数智，——5G数据前瞻智慧生活”四个板块。除了片山裕介，还有众多来自不同行业的大咖为与会者分享精彩主题，共同探讨中国连锁企业新全球化路径所需的全球化意识和创新思维模式【更多精彩内容请关注微信微信官方账号：逸马连锁圈】